شرح كسب و كار

تهيه گوشت شترمرغ كه باعث مي شود مردم از همه نوع گوشت از جمله گوشت ماهي كه به صورت كنسرو آماده است گوشت مرغ و... كه استفاده مي كنند ولي به دليل اينكه بعضي از مردم به علت گراني و يا نبود امكانات نمي توانند استفاده كنند و استفاده از آن امكان پذير نيست يا به دليل نبودن و يا گران بودن، ولي كنسرو شترمرغ اين امكان را مي دهد كه همه مردم بتوانند از آن استفاده كنند هم با قيمت ارزان و هم به سادگي به آن دست يابند هم از خاصيت هايي كه دارد بتوانند استفاده كنند و هدف از اين طرح اين است كه مردم بتوانند از گوشت هايي كه بدنشان به ويتامين ها و پروتئين هايش نياز دارد استفاده كنند و به سادگي به آن دست يابد.

الف) چشم انداز: ما مي خواهيم عرضه كننده گوشت شترمرغ به بازار شويم و از اين طريق همه بتوانند استفاده كنند با قيمت مناسب و دسترسي آسان

مأموريت: اين است كه مشتريان بتوانند از اين كنسرو را با قيمت كم خوشمزه و آسان و كاملاً سالم و بهداشتي بهره مند شود.

ب) بازار هدف و مشتريان بالقوه

مشتريان چه كساني هستند؟ مشتريان تمام افراد جامعه هستند كه مي خواهند از اين محصول استفاده كنند.

چرا در يك بازار رقابت محصول شما را مي خرند؟ چون محصول در بازار نيست و هم سالم بهداشتي قيمت مناسب و هم محصوليست كه مشتريان شايد نتوانند آن را به راحتي پيدا كنند.

ويژگي منحصر به فرد محصول شما چيست؟ اينكه براي اولين بار در بازارست و مردم ميل دارند كه چنين محصولي را استفاده كنند اما به دليل گران بودن و يا عدم دسترسي نتوانسته اند آن را تهيه كنند ولي الان با قيمت مناسب و دسترسي آسان به دست مي آورند.

رقبا: رقبا كساني هستند كه از آمدن اين محصول به بازار سعي مي كنند محصول را بد نشان دهند و يا محصول خود را بيشتر در بازار توسعه دهند تا محصول آنها در نظر مردم بيشتر شود و فروش محصول خود را در بازار افزايش دهند و اين محصول روند رشد بسيار خوب و رشد آن در بازار بسيار زياد است چون يك محصول منحصر به فرد است و جز يكي از محصولاتي است كه مردم تا حالا از آن استفاده نكرده اند.

ج) برنامه ها:

- چشم اند از

چه دورنمايي يا آرماني را براي آينده كسب و كارتان متصور هستيد؟

با توجه به افزايش جمعيت و نياز جامعه براي مسكن و با اين دورنما را از احدث اين كارخانه داريم كه توسعه پيشرفت چشم گيري را در كار خود شاهد باشيم.

4- بيان ماموريت كسب و كار

شما، به اين سوال كه چرا مشتري اين كالا را خريداري مي كند جواب دهيد:

دسترسي آسان مشتري با توجه به نمايندگي هاي نسبتا زياد در شهر و شهرستانها كيفيت و مناسب كالا نسبت به كالاهاي ديگر و كالا هاي مشابه.

مزيت هاي رقابتي مديريتي

مديريت سرمايه امروزه بعنوان يكي از مهمترين اصول سرمايه گذاري مي باشد و منظور از آن هزينه كردن در مواردي كه ضروري است مي باشد. لذا اين مديريت اجازه مي دهد كه با قيمت تمام شده كمتر به جنگ رقبا رفت و كيفيت به عنوان يك شاخص ديگر كه البته مهمترين شاخص توليدات مي باشد دست ما

خلاصه اجرايي (مديريتي):

تأسيس يك واحد توليد روغن خام از دانه هاي روغني مثال تخم پنبه، سويا، آفتابگردان، كلزا و ذرت

براي احداث و ايجاد يك واحد توليد روغن خام نياز به تأسيسات و ماشين آلات خاص اين ماده غذايي مي باشد و مراحل ايجاد و تأسيس يك واحد توليد روغن خام بشرح زير مي باشد:

1- براي شروع و رسميت واحد بايستي ابتدا يك واحد و يا شركت را به ثبت شركتها معرفي و آن را به ثبت رساند.

2- سرمايه اوليه مورد نياز جهت راه اندازي يك واحد توليدي در حدود پنج ميليارد ريال (000/000/000/5 ريال)

1/2- خريد زمين مورد نياز

2/2- احداث تأسيسات از قبيل سالن توليد، انبارها و تأمين برق مورد نياز

3/2- احداث و ايجاد تأسيسات جانبي از قبيل ساختمان اداري، باسكول، مخازن ذخيره و نگهداري روغن خام

4/2- سرمايه در گردش مورد نياز جهت خريد مواد اوليه

5/2- امكانات و نيروهاي لازم جهت ايجاد فرآيند توليد م

1-

فهرست عناوين

1)

1. 1.

در جوامع قديم انسان ها براي گرم كردن خانه ها و پخت غذا و يا روشنايي از سوخت هيزمي استفاده مي كردند كه با توجه به اينكه انسان ذاتا به صورت كنجكاو خلق گرديده و هميشه به دنبال پيشرفت از هر نظر بوده است كه به اين سوخت ها بسنده نكرده و به دنبال سوخت جديد بود كه تحقيقات آنها جامع عمل پوشاند و سوختهاي فسيلي كشف گرديد كه با كشف اين سوخت ها سوخت هاي هيزمي كم كم جاي خود را به سوخت هاي فسيلي دادند كه در ابتدا از نفت و گازوئيل براي گرم كردن خانه ها يا پخت غذا يا ساير كارهايي كه نياز به انرژي دارد استفاده مي كردند كه حتي راديوهاي قديم نيز با استفاده از نفت يا گازوئيل كار مي كردند با پيشرفت در جوامع بشري انسان به فكر اين افتاد كه به جاي سوخت هايي مثل نفت و گازوئيل مي توان از گاز براي گرم كردن خانه ها، روشنايي، پخت غذا، يا حتي در صنعت حمل و نقل استفاده كرد به طوري كه امروزه با استفاده از لوله كشي اكثر شهرهاي بزرگ و كوچك يا حتي خيلي از روستاها از اين سوخت (گاز) براي گرم كردن خانه ها، روشنايي(در صورت نبود برق) و... استفاده مي كنند كه گاز نسبت به سوخت هاي فسيلي ديگر، ارزان تر و با صرفه تر است هم اينكه خطر آلايندگي كمتري دارد و هم مشكل انبار كردن (مثل نفت و گازوئيل) و جابجايي را ندارند و استفاده از آن نيز باعث مي شود كه محيط تميز بماند .

اما مي دانيم هر پيشرفتي قطعا ممكن است يك مشكل داشته باشد كه گاز نيز از آن مستثني نبوده است زيرا گاز به علت نقطه اشتعال بالا خطر آتش سوزي در آن نيز قطعا بالاست همچنين چون اين سوخت اكثرا در محيط هاي بسته مورد استفاده قرار مي گيرد نشت آن باعث خفگي در موجودات زنده مي شود كه اين مشكل را توانستند با قرار دادن ترموستات در روي وسايل گاز سوز تقريبا حل كنند تا اگر مثلا در صورت قطع گاز در وسايل گاز سوز ترموستات ها خودكار گاز ورودي به سيلندر گاز را قطع مي كنند تا در صورت وصل دوباره ي گاز، گاز نشت نكرده و باعث آتش سوزي كه ميتواند توسط يك جرقه ي كوچك رخ دهد صورت نگيرد و از خطرات احتمالي اينچنين جلوگيري كند .

البته اين طرح هم كامل نيست زيرا ترموستات ها در وسايل گازسوز فقط گاز بعد از ورودي به سيلندر وسايل گاز سوز را كنترل مي كنند و احاطه ي به قبل از آن ندارند مثلا از بست يا شيلنگ يا حتي لوله كشي هاي گاز، اگر گاز نشت كند ترموستات ها باعث قطع آن نمي شوند يا به طور كلي اخطاري در اين خصوص نمي دهند و اكثر آتش سوزي هاي امروزي توسط گاز از طريق همين نشتي ها رخ مي دهد علاوه بر غير از اين ها گاز شهري بعد از سوختن و مورد استفاده قرار گرفتن در وسايل گازسوز تبديل به يك گاز خيلي خطرناك به نام مونواكسيدكربن مي شود كه باعث خفگي در انسان مي شود.

چون هنگام نشت اين گاز انسان شايد متوجه آن نشود زيرا اين گاز بي رنگ و بي بو مي باشد. اگر نشت گاز مونواكسيد كربن به صورت كم هم باشد در روي ذهن انسان اثر خيلي بدي مي گذارد و باعث كند ذهني انسان مي شود و ضريب هوشي انسان ،خصوصٲ كودكان را پايين مي آورد.

فهرست مطالب

عنوان

پيشگفتار:

از ابتداي قرن اخير تاكنون كنسروسازي صنعتي همواره به عنوان يكي از مهمترين روشهاي نگهداري، تبديل و عرضه مواد غذايي در تمام دنيا مطرح بوده و به احتمال بسيار زياد در آينده اين موقعيت خود را حفظ خواهد نمود عليرغم اين واقعيت و با توجه به اينكه در حال حاضر حدود يكصد و پنجاه كارخانه كنسروسازي در كشور مشغول توليد فرآورده هاي مختلف كنسرو مي باشند و با عنايت به گسترش رشته هاي علوم و صنايع غذائي در دانشگاههاي بزرگ كشور تاكنون هيچ مجموعه كاملي در اين زمينه به رشته تحرير در نيامده و كتاب موجود هم بيشتر برگردان كتابهاي خارجي هستند كه يا در دسته عموم نيستند يا فهم و درك آنها مشكل است و